Witamina C jest najbardziej znaną i popularną witaminą, wykazującą wielokierunkowe działanie na organizm człowieka1. Została nazwana kwasem askorbinowym, ponieważ jej niedobór wywołuje szkorbut, choć dzisiaj choroba ta praktycznie nie występuje1....
Witamina C jest witaminą, której organizm nie syntetyzuje, jak również nie ma zdolności jej magazynowania. Musi być ona regularnie dostarczana do organizmu wraz z pożywieniem, a w przypadku większych niedoborów...